Cours de cuisine en Dordogne

dispensés à l’école de cuisine CookDordogne, près de Saint-Cyprien

Résumé des cours

Tous les mardi et dimanche avec l’école de cuisine CookDordogne

Nous sommes ravis de pouvoir proposer des cours de cuisine régionale d’une journée ou d’une demi-journée, des visites guidées de marchés et des démonstrations culinaires en partenariat avec « CookDordogne » à Saint-Cyprien.

Ces expériences culinaires se déroulent à l’école de cuisine du Chevrefeuille, qui propose depuis 2004 des cours et des visites guidées des marchés proposant nos excellents produits régionaux.

 

Ian, fondateur de CookDordogne et votre professeur, a réalisé sa formation de chef au restaurant Le Talbooth dans l’Essex, en Angleterre. Il est un véritable passionné de cuisine : ce fut l’une des raisons décisives de son emménagement avec sa famille en Dordogne, réputée pour être la capitale gastronomique de la France.

Le Périgord Noir est célèbre pour son foie gras, ses truffes, son confit de canard, ses noix, ses oies, son magret de canard, son fromage de chèvre cabecou, ses cèpes, son sanglier, ses escargots, etc.

Cours de cuisine régionale d’une journée, tous les mardi et dimanche

Le cours d’une journée consiste en une visite guidée du marché du Bugue ou de Saint-Cyprien de 9h30 à 11h00 environ, puis en revenant au Chevrefeuille avec les produits régionaux, à cuisiner et à déguster jusqu’à 16h00.

 

La journée commence à 8 heures du matin. Les participants se retrouvent autour d’un café avant de se rendre au marché du Bugue ou de Saint-Cyprien à 8h15.

Les marchés locaux regorgent de produits et d’inspiration, les marchés du Bugue et de Saint-Cyprien ne faisant pas exception. Pendant votre visite, vous aurez l’occasion de parcourir divers stands avec Ian, qui vous expliquera la vaste gamme des produits du marché et partagera son expérience et ses connaissances avec vous.

Il est également possible, pour les conjoints ou toute personne intéressée, de visiter le marché sans suivre le cours de cuisine ensuite.

Prix et informations

Le tarif est de 150 euros par jour pour le cours de cuisine, tout compris.

 

Cours de cuisine régionale d’une demi-journée, tous les jeudis

Le cours de cuisine d’une demi-journée est une occasion unique pour les personnes de tous âges de participer à une expérience divertissante en préparant un menu régional de deux plats pour le déjeuner, à savourer en fin de matinée. Ce cours est idéal pour les familles et amis qui souhaitent faire une activité de groupe amusante et instructive.

 

Pour ne pas effrayer les chefs cuisiniers en herbe, ce cours de cuisine débute par une introduction instructive et amusante aux produits qui ont fait la renommée de la Dordogne. Une session pratique pour préparer, cuisiner et goûter une gamme de délicieux plats, passionnants et étonnamment simples, que les chefs de tous âges peuvent reproduire à la maison.

 

Tous les participants repartent avec un livre de recettes électronique et pour les jeunes chefs, un certificat de participation CookDordogne Junior Chef. Les parents sauront ainsi que les enfants peuvent désormais aider en cuisine !

Prix et informations

Le tarif est de 50 euros par personne (tarif familial) et 75 euros par adulte.